文章插图
1、加面粉
在做素水饺的时候 ， 发现馅水多了之后 ， 我们可以在里面添加一些面粉 ， 然后用筷子均匀的搅拌一些 ， 不一会水分就会减少 ， 馅还会更粘稠 ， 但是注意面粉不能过多 ， 否则会影响馅的口感 。
2、炒鸡蛋花
另外 ， 也可以在锅里炒一些鸡蛋花进去搅拌 ， 这样馅料的分量会变多 ， 鸡蛋也能稍稍吸收掉里面的水分 ， 做出来的成品口感会更好 ， 虽然可能过程会麻烦一些 ， 那是还是非常实用的 。
3、搅拌
【素水饺馅水多怎么办 白菜饺子馅水多怎么办】最后一种 ， 也是比较常用的一种 ， 就是直接拿筷子在馅里面搅拌 ， 这个可能耗费的时间比较长 ， 一直搅拌到馅浓稠了之后才能停下 ， 中途不能换方向搅拌 ， 这样馅才会更有嚼劲 。

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