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1、买回来的虾子可以放在清水里放至1个小时，这样让虾子把肚子里，河水里脏的过滤下，换个2次水 。
2、用刷子刷虾子，这样刷的时候用的力度不要过大，会损坏虾子 。
【虾子怎么处理脏东西 虾子处理脏东西的方法】3、虾放进碗里，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水冲洗，炒出的虾仁透明如水晶 。
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