文章插图
1、放在盐水中浸泡洗干净即可 ， 鱼洗净 ， 去鳞片、内脏后 ， 以腌料腌约20分钟 ， 再均匀沾裹地瓜粉备用 。
2、洋葱去皮切片；青椒、红甜椒、黄甜椒去蒂、切菱形片 ， 备用 。
3、起油锅 ， 油热至180℃ ， 放入洗干净的鲜鱼 ， 以小火炸至两面呈金黄色后捞起 ， 沥油备用 。
【叉尾鱼怎么处理干净 具体有什么做法】4、锅中留少许油 ， 爆香葱段、蒜末 ， 加入所有调味料及配料煮沸关火 。
5、将炸过的鱼加入拌匀即可 。

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