【干豆丝炒需要用水泡吗 干豆丝煮前要不要泡水】

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干豆丝煮前不要泡水 。泡水反而会让营养成分减少 。干豆丝的主料是绿豆和大米 。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙磷铁、维生素A原（胡萝卜素）、维生素B2、烟酸等营养成分 。豆丝是武汉市黄陂区的三大汉族传统小吃之一 ， 也是长江中下游区域的农家传统食品 。

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