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1、不需焯水要不就失去了原味 。
【为什么茴香要焯水 茴香还用过水焯吗】2、茴香菜是一种蔬菜 ， 多用来做包子饺子陷 ， 和它的种子（小茴香）一样具有一种特殊的香气 ， 在北方很受欢迎 ， 而南方少见 。因“茴香”和“回乡”同音 ， 故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子 。
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