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【牛苦水是什么 牛苦水简单介绍】1、牛苦水是指进入牛胃还没有消化完全的物质 。牛有四个胃，依次是瘤胃、网胃、重瓣胃(俗称牛百叶)和皱胃 。
2、这四个胃实际是重叠在一起而非前后依次相接 。只有最后一个皱胃才会分泌胃酸消化食物，前三个胃则富含细菌与原生动物 。
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