【炒菜怎么不会粘锅 为什么不粘锅炒菜还是会粘锅】
文章插图
1、将炒锅冲洗干净 ， 打开煤气灶 ， 将空锅放在火上使劲烧 ， 等到锅内开始冒青烟时 ， 加入几勺子植物油 ， 用勺子搅动后 ， 再倒回锅中 ， 滑完锅后 ， 会发现锅十分好用 ， 并且不会出现再粘锅的现象 。烧水的锅和油锅分开用 ， 这样也可以不再粘锅 。
2、如果一个锅专门用来炒菜 ， 在锅的表面会形成一个油面 ， 这样就相当于一个天然的保护层 ， 食物方进
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