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【日本味噌是什么 日本味噌是什么东西】日本味噌是面豉酱 ， 是以黄豆为主原料 ， 加入盐及不同的种曲发酵而成 。在日本 ， 味噌是最受欢迎的调味料 ， 它既可以做成汤品 ， 又能与肉类烹煮成菜 ， 还能做成火锅的汤底 ， 其含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维等营养物质 。
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