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【支竹是什么菜 支竹是什么】支竹是腐竹的一种 ， 是豆制品 。支竹又分长支竹、中支竹、短支竹 。腐竹又称腐皮 ， 是一种汉族传统豆制食品 ， 也是华人地区常见的食物原料 ， 具有浓郁的豆香味 ， 同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感 。
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