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1、蒸蛋糕时 ， 如果没有保鲜膜 ， 可以用塑料袋代替保鲜膜 。
2、蒸蛋糕之所以用到保鲜膜 ， 是为了不让盖子上的水滴滴入到蛋糕上面 ， 若是家里没有保鲜膜 ， 也可以不用保鲜膜盖住 。
3、如果想防止水滴 ， 用稍微大一点的盘子反扣就行了 ， 也有不错的遮挡水滴效果 。如果不盖保鲜膜 ， 要掌握好时间 ， 注意给蛋糕进行排气 。其实 ， 蒸蛋糕的时候 ， 最好是盖上一层保鲜膜 ， 注意要在保鲜膜上面扎一些孔洞 ， 这样有利于水汽出来 ， 而且蒸好后 ， 蛋糕涨发的很饱满 。
【蒸蛋糕用的保鲜膜是一般的保鲜膜吗 蒸蛋糕什么可以代替保鲜膜】4、没有保鲜膜 ， 还能用粘膜纸代替 。粘膜纸有一定的吸收性和透气性 ， 比保鲜膜还好用 。一般保鲜膜进行高温加热的时候 ， 会释放出一定的有害物质 ， 所以可以用粘膜纸来包裹蛋糕 。

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