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1、能吃，因为距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富 。因此，南瓜去皮越少越好 。
【南瓜皮可以吃吗有什么作用 南瓜皮能不能吃有何作用】2、南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效 。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源 。

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