黑米的营养价值及功效 黑米有什么功效


黑米的营养价值及功效 黑米有什么功效

文章插图
1、黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素 , 营养丰富;
2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;
3、黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压 , 减轻血管脆性 , 防止血管破裂和止血;
4、黑米有抗菌 , 降低血压、抑制癌细胞生长的功效;
【黑米的营养价值及功效 黑米有什么功效】5、黑米还具有改善心肌营养 , 降低心肌耗氧量等功效 。
6、抗衰老、预防动脉硬化:黑米外皮层中含有花青素类色素 , 这种色素本身具有很强的抗衰老作用 。
7、降低血糖:黑米中含膳食纤维较多 , 淀粉消化速度比较慢 , 血糖指数仅有55(白米饭为87) , 因此 , 吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动 。
8、控制血压、减少患心脑血管疾病:黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险 。