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【冰冻的生包子需要解冻后再蒸吗 生包子冷冻后再蒸会变大吗】1、不会变大 。
2、冷冻之后易导致生包子中的酵母死亡，导致包子失去膨胀力，面团不变硬，解冻之后还会使包子变形 。生包子保存建议将其放进冰箱冷藏即可，也可先将包子蒸熟，之后将其放进冷冻室保存 。
3、生包子如何保存到第二天：首先准备一些保鲜袋 。然后将生包子准备好装进去 。之后把保鲜袋进行封口，避免酵母蒸发 。最后将生包子放进冰箱冷藏即可 。
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