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【高粱米饭是什么颜色 高粱米饭是什么】高粱米饭是指将高粱脱皮，煮制而成的一种米饭 。夏季炎热时节，将高粱米饭放入凉水里，称为“水饭”；秋季，用新鲜白菜叶将米饭、葱段、香菜及豆酱、肉丝裹成一团，称为“菜包”；饭里放豇豆同煮，称“豆干饭”；将高粱米加工成面，和成面团，在格豆板上搓入滚水锅内，即成为“格格豆” 。
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