煲汤用什么锅最好 煲汤锅选哪种

【煲汤用什么锅最好 煲汤锅选哪种】

煲汤用什么锅最好 煲汤锅选哪种

文章插图
1、炖汤用瓦罐、砂锅、高压锅、焖烧锅较好,不锈钢锅等锅也是可以使用的 。
2、用瓦罐炖汤会使汤的滋味更加的香醇;用砂锅炖汤能保持汤的原汁原味,保温性能好;用高压锅炖汤速度特别快,适合炖质地有韧性、不容易煮软的食材;用焖烧锅容易将肉类焖熟,原汁原味 。