文章插图
1、加温催熟 。将要催熟的西红柿堆放在温度较高的地方,如室内、温床、温室等,促其成熟 。催熟的适宜温度为25℃～30℃,相对湿度为85%～90% 。如果温度超过30℃,则红色品种不能表现红色而为黄色 。采用加温催熟虽简单易行,但也存在着色不均,色泽不鲜,缺乏香味,味酸,催熟时间长等缺点 。又因温度高时,容易造成凋萎皱缩及腐烂等情况 。
2、温水处理 。将西红柿放在温水中浸6～9小时后,取出放在空气中让其自然成熟,时间约8～9天 。
【西红柿怎么才能红得快 西红柿无公害催熟三法】3、酒精催熟 。将西红柿放在95%左右的酒精溶液内漂洗,再用纸包好,装进木箱内,然后在18℃～20℃温度下进行催熟 。采用这种催熟方法,还有防止果实腐烂的作用 。

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