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1、洋葱冰冻后再切 ， 冰冻后的洋葱 ， 不会有太多的挥发气体 ， 在切的时候就不会呛眼了 。所以为了切洋葱不呛眼 ， 大家可以在切洋葱前 ， 将其放入冰箱中冰冻数分钟 ， 之后再取出用刀切 ， 你会明显发现 ， 洋葱不会再呛眼 。
【洋葱不呛的方法 有什么实用的小技巧】2、洋葱浸泡之后再切 ， 如果不想将洋葱放入冰箱冰冻 ， 也不想在切的时候呛眼 ， 可以将洋葱用水浸泡几分钟之后再切 ， 这样经清水浸泡后的洋葱挥发性气体也会减少很多 ， 在切的时候不至于太呛眼 。
3、加热洋葱后再切 ， 除了冷温处理洋葱 ， 在切的时候不呛眼 ， 加热洋葱后再切 ， 也不会出现呛眼的可能性 。在切洋葱前 ， 将其用保鲜膜包裹起来 ， 放入微波炉中加热十来分钟 ， 之后取出再切 ， 同样不会呛眼 。因为高温环境下 ， 会使洋葱中的刺激性气体发生变质 ， 自然就不会呛眼了 。

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