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【杏干的功效与作用及食用方法 杏干的好处】1、好处：杏干味甜、质软 ， 杏仁香脆可口 ， 具有增加热量的作用 ， 它富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、维生素E等成分 。杏干色泽美观 ， 香甜可口 ， 色、香、味俱全 ， 保持了鲜杏的天然色泽和营养成分 ， 并具生津止渴之功效 。杏干含有丰富的纤维素 ， 对改善肠部运动缓慢十分有效 。杏干中含有多种矿物质 ， 包括镁、钾、铁、钙、锌等 ， 能够补充身体内微量元素的缺乏 。
2、杏干肉做法：再用鸡蛋液拌匀 ， 再风干透;炒勺上火烧热后放油 ， 待热下入风干的肉片 ， 用小火煸炒至熟 ， 放入番茄酱同炒;待出香味后烹入料酒、盐、白醋、糖和一小碗清水 ， 焖至汁浓即可装盘 ， 晾凉后食用 。

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