【鲟龙鱼处理方法 鲟龙鱼怎么清洗】

文章插图
1、鲟龙鱼又称鲟鱼 ， 现在买卖食用的都是人工养殖的鲟鱼 ， 是一种具有很高商品价值和食用价值的的淡水鱼类 ， 鲟鱼肉厚、骨软、肉味鲜美 ， 营养丰富 。
2、鲟鱼的骨头是长在外面的 ， 鱼的表面有很多粘液 ， 不太好抓 ， 清洁的时候要小心手 。
3、买的时候可让卖家将鲟鱼杀好 ， 回家清洗处理时 ， 可用毛巾垫着 ， 抓住鱼的尾巴 ， 用刀背刮一刮或用刷子刷一刷 ， 把鱼身上的粘液都去掉 。
4、要把鱼鳃去掉 ， 把鱼肚子破开 ， 里面的内脏等东西掏出来 ， 然后洗洗干净 。之后 ， 根据需要 ， 进一步加工即可 。

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