【鲟龙鱼处理方法 鲟龙鱼怎么清洗】
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文章插图
1、鲟龙鱼又称鲟鱼 , 现在买卖食用的都是人工养殖的鲟鱼 , 是一种具有很高商品价值和食用价值的的淡水鱼类 , 鲟鱼肉厚、骨软、肉味鲜美 , 营养丰富 。
2、鲟鱼的骨头是长在外面的 , 鱼的表面有很多粘液 , 不太好抓 , 清洁的时候要小心手 。
3、买的时候可让卖家将鲟鱼杀好 , 回家清洗处理时 , 可用毛巾垫着 , 抓住鱼的尾巴 , 用刀背刮一刮或用刷子刷一刷 , 把鱼身上的粘液都去掉 。
4、要把鱼鳃去掉 , 把鱼肚子破开 , 里面的内脏等东西掏出来 , 然后洗洗干净 。之后 , 根据需要 , 进一步加工即可 。
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