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【非洲雁是鸭还是鹅 非洲雁是鸭还是鹅怎样食用味更佳】
非洲雁是鸭 。非洲雁即是番鸭 ， 此外还有多种称呼 ， 如美洲香鹑、香醇雁、麝香鸭、无声鸭、红嘴鸭、远洋眼、肉鸳鸯等 。是草食水禽 ， 属鸟纲、雁形目、栖鸭属 。身像鹅身 ， 嘴短而窄呈凸状 ， 上有一红色肉瘤 。尾巴特长 ， 是鸭的1.5-2倍 ， 多时下垂 。爪似鹰爪 ， 非常锐利 。羽黑白色或墨绿色 ， 有时身子呈拱形 ， 非常好看 。
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