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1、挑选榴莲首先可以看它的颜色 ， 如果是想买了后立马吃的可以选择外壳金黄的榴莲 ， 黄色越深代表它成熟的越好 ， 自然就越甜 ， 想放上一段时间再吃则可以选择外壳颜色偏青色的榴莲 ， 买回来存放几天自然就会成熟 。
【怎么选榴莲 榴莲如何挑选】2、挑选榴莲时还可以观察它的裂口 ， 通常很多人认为裂口越大的榴莲成熟的更好 ， 但有的裂口过大的榴莲则是成熟过度的 ， 里面果肉甚至已经变质了 。最好的就是那些外壳稍稍有些裂开的 ， 这样的榴莲最好吃 。
3、榴莲的刺也有比较明显的特征 ， 通过捏榴莲的刺可以判断它的成熟度 ， 捏住两根相邻的刺 ， 能感觉到它们比较软能轻松靠拢就代表榴莲成熟就好 ， 而如果刺较生硬就是还没成熟好 ， 不适合食用 。
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