文章插图

米血是指以米和血所做成的地方特色米食糕点，即米血糕，是鸭血糕与猪血糕的别称 。与糯米肠一样，都可以当成米饭的替代品 。可以切成小块当成火锅料，或是切成条状后成为卤味、关东煮的材料 。在小吃摊位的处理上，则是用蒸的或是用炸的 。
米血糕：
【米血是什么原因造成的 米血是什么】因为中国南方“食补”的观念，昔日农家在杀鸭之后，基于节俭美德，不忍心倒掉鸭血，故以食器盛米和鸭血，蒸熟后沾酱食用 。后来流传至民间，渐成为平民小吃，又名“鸭血糕” 。然而鸭肉价高，养育费时，鸭血供不应求，而鸡血却又不易凝固，于是渐以猪血取代鸭血，成为“猪血糕” 。因此，米血糕是鸭血糕与猪血糕的别称 。

• 家里吃小龙虾清洗方法 清洗的步骤是什么
• 长颈鹿的特点和本领是什么 长颈鹿的特点和本领
• 面门是哪个部位 面门的意思是什么
• beoplay是什么 beoplay中文叫什么
• qq上面的小耳朵是啥 新版qq小耳朵是什么
• 伊涵的含义是什么意思 伊涵的含义是什么
• 六层拉菲草是什么意思
• 炊事棚是什么意思 棚锅的意思
• 聚丙烯酸钠属于什么添加剂 聚丙烯酸钠是什么食品添加剂
• FOTON是什么意思 fotona是什么意思