文章插图
1、首先肯定是要先解冻 。把冷冻的大闸蟹放在一个水盆里 ， 水里可以放一点盐 ， 一方面是为了加速冰的融化 ， 一方面盐也能起到杀菌的作用 。大闸蟹在死后会快速滋生细菌 ， 所以一定要注意 ， 在解冻之后 ， 要立即进行烹饪 ， 尽量不要让解冻后的大闸蟹暴露在空气下 。
2、解冻之后的大闸蟹 ， 最好使用水煮的烹调方式 。冷冻过的大闸蟹 ， 它的腥味会比较重 ， 用水煮的方法来烹饪 ， 可以通过在水里多放一些姜片、紫苏、料酒等调料 ， 去弱化它的腥味 。如果是新鲜的大闸蟹 ， 一般煮15-20分钟就可以了 ， 冷冻过的大闸蟹最好多煮一会儿 。
【冷冻大闸蟹如何处理 大闸蟹冷冻怎么处理】3、其他的烹饪方式 ， 如香辣蟹、葱姜炒蟹等 ， 都是可以的 。但要注意的是 ， 冷冻过的大闸蟹 ， 千万不能用来做醉蟹 ， 一定要弄熟了才能吃 。醉蟹是生吃的 ， 对蟹的新鲜度要求非常高 。

• 口蘑能冷冻吗 口蘑冷冻后可以吃吗
• 如何让短信内容在悬浮窗显示 怎么让悬浮窗显示短信
• 扇贝是熟冻还是直接冷冻 扇贝直接冷冻保存 还是煮熟冷冻
• 布沙发脏了如何清洗 布艺沙发怎么清洗妙招
• 烤面包机如何清洗 烤面包机怎样清洗
• 眼罩如何清洗 眼罩怎样清洗
• 羽丝绒枕头如何清洗 如何清洗羽绒枕
• 柴油机水箱如何清洗 柴油机水箱怎样清洗
• 如何清洗银饰项链 银项链怎么清洗
• 如何清洗地垫 地垫怎么洗