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1、三文鱼能保存多久要根据温度决定 。如果用保鲜膜将三文鱼包住 ， 放在冰箱冷藏室 ， 而冷藏室的温度是10度左右 ， 那么只能保存1~2天时间 。如果冰箱温度是5度左右 ， 保存时间大约在5~6天 。若放进冰箱冷冻室 ， 温度保持在0度左右 ， 则可以保存12天左右 。
2、生吃鱼肉 ， 可能很多人不太容易接受 ， 但是三文鱼确实是生吃营养价值最高 。生吃三文鱼的时候 ， 可以把三文鱼切成薄薄的小片 ， 然后架在冰块或者是干冰上 。用日本酱油或者香味酱油与青芥末调和在一起 ， 对于胃肠功能一般的人 ， 可选择不放芥末直接蘸取酱油食用 。
【三文鱼长期保存方法 三文鱼怎么保存时间长】3、通常在70℃以上的高温下 ， 三文鱼中的有益脂肪酸就会被破坏 ， 因为是多不饱和脂肪酸 ， 所以在高温下也最容易氧化 ， 长时间高温烹饪 ， 连三文鱼中的维生素也会变得荡然无存 。如果非要熟吃的话 ， 最好采取快速烹饪的办法 ， 煮、蒸或者煎都可以 ， 但是一定不要油炸 ， 烹饪到三至七成熟时马上食用 ， 其中在五成熟的时候口感和滋味都比较到位 ， 也别有一番风味 。
4、在吃不全熟的三文鱼时 ， 不必担心寄生虫和微生物 ， 只要是正规渠道购买的合格产品 ， 有品质保障 ， 那么寄生虫和微生物存在的数量就会很少 ， 也很安全 。一般来说鱼肉越是新鲜健康 ， 微生物也就越少 ， 所以一定要买新鲜鱼 。

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