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1、马铃薯、鸡蛋、面粉混合经油炸是可食的 。
【生粉加鸡蛋可以炸土豆吗 土豆鸡蛋面粉一起炸可以吗】2、但相对来说不太健康，油炸食物高油高热，马铃薯富含淀粉，易导致肥胖，油炸过的鸡蛋也会丧失部分营养价值，油温过高或会产生一定量的致癌物：苯并芘 。建议改善做法，用低油量、蒸煮等方式制作！
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