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【莲藕要怎么做才不会发黑 莲藕怎样放不会变黑】1、莲藕变黑是因为莲藕含有丰富的铁质,遇热会氧化,色泽会转深 。
2、莲藕放在淡盐水中浸泡一段时间,然后用清水清洗后,再把莲藕放到清水中,在清水中倒入1-2滴白醋,再放入莲藕浸泡,即可保持原有的色泽,怎么煮都不会变黑了
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