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1、烤饼子的时候如果出现饼子表面熟了中心却还没有熟的情况的话 ， 有可能是因为烤饼子时给烤箱设置的温度太高了 。导致饼子表面很快被烤熟、烤焦 ， 这样饼干里面就不易熟了 。
【烤饼子为什么会里面不熟 饼里面不熟吃了会怎么样】2、也有可能是饼子太厚了 ， 烤饼子的时候饼干的厚度也是比较重要的 ， 太薄的饼子容易烤焦 ， 而太厚的饼子中心热力不易进入 ， 也会出现表面烤熟了中间不熟的情况 。
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