花蟹如何清洗 清洗花蟹的方法


花蟹如何清洗 清洗花蟹的方法

文章插图
1、首先我们得准备一个塑料盆和一把牙刷,并准备适量的白酒和水,接下来就是把花蟹放入盆中,注入适量的水,让它在里面好好的泡澡 。这样可以促使它将体内的赃物吐出 。期间注意多换几次水 。
【花蟹如何清洗 清洗花蟹的方法】2、直至花蟹不再吐出赃物,水变得很清澈的时候,我们就可以往水中加入适量的白酒了,这样不仅可以去除腥味儿,还能够醉晕它,方便我们接下来的操作 。
3、当花蟹晕掉的时候,把它抓出来,用牙刷用力的刷它的八只脚和蟹盖两侧、蟹钳等比较脏的位置 。尤其是蟹钳,因为有细小的绒毛,更容易藏污纳垢 。
4、紧接着就是最艰难的一步了,抓住花蟹的大钳子,将其翻转,右手拇指和食指将蟹脐翻开,挤出脏物 。
5、然后,趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候 。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙 。
6、这时候,花蟹就被我们清洗得差不多了,可以把它再次放入清水盆中用流动的水冲几遍,就可以下入锅中了 。