生蚝蒸会开口么 生蚝直接蒸会开口吗


生蚝蒸会开口么 生蚝直接蒸会开口吗

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1、生蚝直接蒸 , 等蒸熟之后大多都是会开口的;
【生蚝蒸会开口么 生蚝直接蒸会开口吗】2、在蒸生蚝的过程中 , 因为高温的刺激 , 生蚝需要呼吸 , 所以会慢慢将壳打开 , 等煮熟之后因为鸡肉组织的变形 , 外壳也不能正常闭合 , 就会一直呈开口状 , 且蒸生蚝不用太久 , 等水开了之后蒸5-7分钟即可 。