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1、白木耳一般都是干燥的 ， 使用前需要用水浸泡 ， 使其充分泡发 。在浸泡白木耳时 ， 一般多用冷水 ， 最好使用凉开水 ， 冷水浸泡白木耳的时间较长 ， 一般需要2小时左右 ， 所以最好在煮制前提前泡发 。
【白木耳泡多长时间最好 白木耳泡多长时间比较好】2、如果时间比较赶 ， 也可以选择用温水浸泡 ， 水温控制在40℃左右即可 ， 温水可以让白木耳快速泡发 ， 一般只需半小时左右即可泡发 。但温水浸泡白木耳没有冷水浸泡口感好 ， 会影响银耳的泡发质量 ， 并且会让银耳的营养成分流失 。
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