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大米三大分类分别是籼米、粳米、糯米 。
【大米分类三大分类 大米分类三大分类及读音】1、籼米：又称为长米、仙米 ， 是用籼型非糯性稻谷制成的米 ， 属于米的一个特殊种类 ， 米细长形 ， 米色较白 。
2、粳米：又称为粳粟米 ， 米粒形短而宽厚 ， 呈椭圆形 ， 按收获季节的不同 ， 分为早粳米和晚粳米两种 。
3、糯米：又叫江米 ， 中国糯米之乡即位于四川省达州市 ， 为禾本科植物稻的去壳种仁 。

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