不锈钢锅子炒菜有危害吗 不锈钢锅炒菜有毒吗

【不锈钢锅子炒菜有危害吗 不锈钢锅炒菜有毒吗】

不锈钢锅子炒菜有危害吗 不锈钢锅炒菜有毒吗

文章插图
1、如果使用食品级不锈钢锅炒菜的话,对人体是无害的 。
2、合理使用不锈钢餐具有益于人体健康 。然而,许多金属元素如铬,钼,锰等及其化合物若过量摄入又会对人体健康造成不同程度,不同性质的损害.使用者缺乏使用不锈钢餐具的知识时,会使不锈钢的微量元素在人体内慢慢累积,当累积到一定程度就会对健康造成不良影响 。
3、但在使用时也要注意一些事项,避免渗出有害物质:(1)不锈钢锅是由铁铬合金渗入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成,这些微量金属元素对人体有害,因此使用时应注意,不要长时间盛放盐、酱油、醋等,因这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生电化反应,使有害物质被溶解出来 。(2)不要用苏打、漂白粉等强碱洗涤,这些物质都是强电解质,同样会与不锈钢发生电化反应 。不能煮中药,因为中药含有多种生物碱,在加热过程中与不锈钢发生化学反应,影响中药的效果,甚至会产生有毒的化合物 。