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很多小伙伴煮面条都会遇到一个问题 ， 用凉水煮面 ， 面条会有点生 ， 热水煮面 ， 面条就容易糊 ， 所以煮面条用温水下锅是最合适的 。

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【煮面条是冷水下锅还是热水下锅 煮面条是冷水下锅好热水下锅好】我们在煮面条的时候 ， 也可以加入少许的食用盐之后再加入少许的食用油 ， 之后再把面条放在锅里边来煮 ， 而且在煮面条的时候刚开始一定要用大火 ， 先把水煮开 ， 等到水煮开以后再把火转成中火 ， 煮上几分钟的时间 ， 再煮面条的时候 ， 有很多的人煮的面条也都会粘在一起 ， 这也是因为煮面条的时候温度不够 ， 所以面条才会粘在一起 ， 或者是粘在锅上 ， 这样煮出来的面条吃起来口感也是会发硬的 ， 所以在煮面条的时候火候也一定要注意 。在煮面条的时候 ， 如果想要面条吃起来口感更加的劲道的话 ， 等到面条煮熟以后 ， 也可以把面条过一遍凉水 ， 过好凉水以后 ， 面条在吃起来的时候 ， 口感也会更加的筋道 ， 而且在吃面条的时候也不用担心脱成一坨或者是出现粘连的问题 。但是再放凉水里边 ， 过凉的时候 ， 时间也不能太长了 ， 不然的话也会影响到面条的口感 。

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