【方糖是什么糖 咖啡方糖是什么糖】

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1、方糖亦称半方糖，是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状（即立方体的一半）的高级糖产品，在国外已有多年的历史 。方糖的消费量会随着人们生活水平提高而迅速增大，国内现有数家小型的工厂用购回的精幼砂糖来生产，但只有很少的糖厂制造方糖 。
2、方糖的特点是质量纯净，洁白而有光泽，糖块棱角完整，有适当的坚牢固，不易碎裂，但在水中快速溶解，溶液清淅透明 。它的理化成份和精糖基本相同，密度0.95～1.04，孔隙率0.40～0.35 。方糖用防潮的纸盒包装，每盒100块，净重500g或454g 。

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