【糯米饭水和米的比例是多少 糯米饭水和米的比例跟大米一样吗】

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1、米和水的比例是1：1 。
2、蒸糯米饭要放的水不能太多，正常情况下，要比普通大米放的水略少一点 。生活中很多人喜欢用手指头测量，大概就是一个指甲盖的高度，一般一厘米左右 。糯米具有很强的黏性，水太多口感不好 。水太少会发干，很难咬动 。

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