【切开的苹果为什么会变色 切开的苹果为什么会变色?】

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1、苹果切开后之所以会变色 ， 是因为果肉中的酚类化合物与空气产生反应 ， 果肉经过氧化后就会变色 ， 且果肉氧化的时间越长 ， 其颜色会越深 。
2、而想要避免苹果切开后变色 ， 可以切开后将其浸泡在水里 ， 或者是在切面滴几滴柠檬水 。

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