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自酿葡萄酒的容器口 ， 不需要密封的过严 ， 用几层干净的纱布或一层塑料布盖上 ， 用橡皮筋扎好就行了 。留出能够透气的缝隙 ， 不会让容器因为葡萄发酵产气膨胀撑坏的 。
酿葡萄酒的注意事项：
1、买葡萄选购葡萄时 ， 可以挑选一些熟透的葡萄 ， 哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧 。这些葡萄一是容易发酵 ， 二是价位相对较低 。常见的葡萄、提子、马奶子等 ， 都是可以用来制作葡萄酒的 。
【葡萄酒封口方法 葡萄酒封口方法简述】2、洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药 ， 清洗葡萄的环节就相当重要 ， 最好能够逐颗清洗 ， 再用自来水反复冲洗 ， 同时剔除烂葡萄 。一些爱干净的人 ， 喜欢把葡萄去皮后酿酒 ， 这也未尝不可 ， 但是少了一些葡萄皮特有的营养 。

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