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1、牛肉的冷藏时间一般在3天左右 。1℃—-1℃可保存3～7天,-10℃—-18℃可保存时间较长,通常为1~2个月 。冷冻牛肉肉在-18℃以下保质期为18-24个月 。
【冷鲜牛肉可以储藏多长时间 冷藏牛肉保鲜能放多久】2、牛肉含有丰富的蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。寒冬食牛肉 ， 有暖胃作用 ， 为寒冬补益佳品 。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能 。适用于中气下陷、气短体虚 ， 筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用 。
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