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【山药刨了皮怎么保存 山药去皮后如何保鲜】1、如果是刚去了皮的话 ， 那么就马上放到保鲜袋里面 ， 然后再放进冷藏室 ， 这样低温就方便山药的保存了 ， 因为山药表面不会接触到空气 ， 所以就不会氧化的 。
2、如果是削了皮待会儿就要做菜的话 ， 并且害怕山药的表面会变黄 ， 那么就准备一些水 ， 在水里面放上一些食用盐 ， 搅拌成盐水 ， 然后把山药给倒进去 ， 这样山药可以保存一两天的时间 。
3、还可以在水里面加入一些柠檬汁或者是白醋 ， 这样山药就不会氧化的 。
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