文章插图
1、选择正规商场和较大的超市购买大型卖场的进货渠道比较正规 , 对进货把关较严 。
2、从外观上鉴别产品质量豆类粉丝中 , 以绿豆粉丝品质最佳 , 它的颜色洁白光润 , 在阳光直射下银光闪闪 , 呈半透明状;玉米、高粱制成的禾谷类粉丝、粉条 , 色泽淡黄;薯类粉丝粉条色泽土黄 , 暗淡不透明;甘薯粉丝粉条色土黄 , 暗淡 , 过滤不净的呈灰锈色;木薯粉丝灰白色;山芋粉丝是本色淡青灰 。手感:好的产品手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条、无酥碎 。嗅闻:取样品直接嗅闻 , 然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味 。良好粉丝、粉条的气味和滋味均正常 , 无任何异味 。质量差的粉丝、粉条常带有霉味、酸味及其他外来滋味 。口感:质量差的产品嚼起来有“牙碜”的感觉 , 即有砂土存在 。
【怎么挑选优质粉丝 粉丝的挑选】3、注意观察包装是否结实、整齐美观包装上应标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容 。
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