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1、功能不同：蒸汽炸锅设计了纯蒸功能 ， 可以给食物输送水分 ， 防止食物过干 。而空气炸锅主要是利用热风循环工作原理制作或加热食物 。
2、模式不同：蒸汽炸锅有蒸汽模式、空气炸模式、蒸炸模式三种模式 。而空气炸锅只有煎烤和空气炸两种模式 。
【蒸汽炸锅与空气炸锅的区别 蒸汽炸锅和空气炸锅是一样吗】3、方式不同：空气炸锅可以稀释出食物的油脂来代替热油 ， 而蒸汽炸锅是用蒸汽来施加压力 ， 让食物的表皮的油脂稀释出来 。
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