【小竹笋怎么保存一年不坏 小竹笋怎么保存】
文章插图
1、可以将处理好的小竹笋用清水煮30分钟 , 装进保鲜袋放进冰箱冷冻室保存;也可以把小竹笋晒干后用保鲜袋密封装好放在通风阴凉处保存;也可以用浓盐水煮沸30分钟 , 然后把竹笋和盐水一起倒进容器里 , 密封保存 。
2、竹笋食用注意:
(1)竹笋不能生吃 , 单独烹调时有苦涩味 , 味道不好 , 但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美 。
(2)水煮竹笋时 , 加放少量芝麻酱 , 不仅易软烂 , 而且芳香可口 。
(3)竹笋食用前应先用开水焯过 , 以去除笋中的草酸 。
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