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【河蟹公螃蟹里面的白色透明 公蟹里面白色透明的是什么】公蟹里面白色透明的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物 。蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志 。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的，还有点腻的胶质 。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种，河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥，含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分 。蟹膏也有可能是脂肪 。因公蟹为准备过冬，渐渐的脂肪堆积，长成蟹膏（俗称蟹油） 。蟹膏越多，说明这只公蟹越壮 。
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