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1、砂锅可以用来腌咸鸡蛋 。
2、洗鸡蛋 。鸡蛋必须彻底洗干净 ， 并彻底晾干 ， 不能留有一滴水 ， 腌之前用卫生纸每个鸡蛋擦一遍 。
3、熬制腌鸡蛋的汤 。放大半锅水烧开 ， 放入花椒、大料、小茴香 ， 熬制20分钟左右 ， 放入大粒盐 ， 继续熬几分钟分钟 。熬好后放上一夜 ， 让其彻底凉透 。
【腌制咸鸡蛋用不用煮 砂锅可以用来腌咸鸡蛋吗】4、腌鸡蛋 。将晾凉的汤倒进事先买来的砂锅里面 ， 再将擦干的鸡蛋依次放进砂锅里 ， 腌上20天左右即可 。

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