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1、去除鸭胗的内皮 ， 首先需要用刀把鸭胗剖开 ， 把胗里的杂质去掉 ， 然后将内部胗皮刮干净 ， 外部油筋撕掉 ， 最后清洗干净就行了 。鸭胗的内皮很难去除掉 ， 建议在处理之前 ， 用开水烫一烫 ， 这样比较容易清除 。
【鸭胗皮怎么去皮 鸭胗皮怎么好剥】2、用开水烫之前 ， 要把鸭胗切一下 ， 之后再放进开水里烫比较好剥离 。直接用手剥离的话 ， 要注意力度 ， 因为鸭胗的内皮比较难摘除 ， 所以需要用点力 ， 尽量将整块内皮全部剥下来 。
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