青菜叶子为什么会变黄 种的青菜叶子发黄是怎么回事

【青菜叶子为什么会变黄 种的青菜叶子发黄是怎么回事】

青菜叶子为什么会变黄 种的青菜叶子发黄是怎么回事

文章插图
1、青菜是绿色的是因为青菜中有叶绿体,而叶绿体中的叶绿素致使叶子呈现绿色 。放久了的青菜因为脱离土壤和水分,就渐渐死亡,叶绿体也停止光合作用,慢慢被破坏 。
2、而青菜中有两种自然色素,一种是叶绿素,另一种是花青素,平时应为叶绿素比较有活性,就掩盖了花青素的颜色 。叶绿素被破坏后,花青素的颜色就渐渐暴露 。因为花青素一般是黄色的,所以放久了的青菜一般就会变黄 。