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1、首先用流水将猪肝表面清洗干净 ， 然后在盆里装满清水加入醋 ， 将整块猪肝泡在装有白醋的水里 ， 浸泡三十分钟左右 ， 然后用清水反复的冲洗 ， 再将猪肝切成半厘米的片 ， 用流动的水清洗直到没有血水的渗出 ， 就可以了 。
【猪肝怎么洗才干净 猪肝的介绍】2、猪肝是指猪的肝脏 ， 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官 ， 猪肝含有丰富的营养物质是最理想的补血佳品之一 ， 具有补肝明目 ， 养血 ， 营养 ， 保健等作用 ， 可用于治疗血虚萎黄 ， 夜盲 ， 浮肿 ， 脚气等症 。猪肝味甘苦 ， 性温 ， 归肝经 ， 适用于气血虚弱 ， 面色萎黄 ， 缺铁性贫血的患者 ， 适用于肝血不足所致的视物模糊不清 ， 夜盲症 ， 眼干燥症患者 ， 小儿麻疹病后角膜软化症 ， 内外翳障等眼病者也可以食用猪肝 。癌症放化疗患者也可以食用猪肝 ， 猪肝中富含有铁 ， 磷 ， 是造血不可缺少的原料 ， 含有蛋白质 ， 卵磷脂和微量元素 ， 有利于儿童智力发育和身体发育 。

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