泡好的海带怎么保存 海带食用前为什么要泡


泡好的海带怎么保存 海带食用前为什么要泡

文章插图
1、留出现吃的份量剩下的每几张铺在一起卷成卷 。
2、将卷好的海带卷放在保鲜膜上如铺盖卷一样的样子卷起来 。
3、将所有用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保存 。
4、吃的时候只要拿出一卷化冻就可以直接使用了 。
5、海带食用前为什么要泡?市场上买到的海带大部分都是干海带,由于海水污染的原因含砷量较高,所以浸泡可以降低海带的含砷量 。海带是一种味道可口的食品,既可凉拌又可做汤 。
【泡好的海带怎么保存 海带食用前为什么要泡】但食用前应当先洗净之后再浸泡,然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用 。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用,从而保存了海带中的有效成分 。烹制前用清水浸泡2~3小时,中间换几次水 。为保证海带鲜嫩可口,用清水煮约15分钟即可时间不宜过久 。