鸡蛋发霉了还能吃吗 鸡蛋怎么存放避免发霉


鸡蛋发霉了还能吃吗 鸡蛋怎么存放避免发霉

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【鸡蛋发霉了还能吃吗 鸡蛋怎么存放避免发霉】1、鸡蛋发霉不能吃 。鸡蛋在保存不当、受潮的情况下出现的外壳发黑、长绿毛、有黑灰色斑纹等发霉现象的,其霉菌可通过蛋壳表面的气孔进入到蛋清、蛋黄中,不仅可导致鸡蛋营养物质较低,还会产生相应的霉菌毒素,如食用这样的发霉鸡蛋对健康是有危害的,要赶紧扔掉处理,避免误食 。
2、冰箱冷藏:鸡蛋虽然不能放在温度过低的环境中,但冰箱冷藏室的温度一般都在7—10度左右,还是比较适合存放鸡蛋的,尤其是夏季高温以及梅雨季节,应将鸡蛋放入冰箱,避免受潮、霉菌污染
3、常温干燥保存:温度合适的情况下,鸡蛋最好是用那种带有孔状的纸盒装着,放在阴凉、干燥、通风的环境中,以免鸡蛋受潮发霉,但买了的鸡蛋要记得表明保质期,以免存放过久导致鸡蛋发霉变质 。