花胶需要泡多久才有效果 一般花胶要泡多少时间

【花胶需要泡多久才有效果 一般花胶要泡多少时间】

花胶需要泡多久才有效果 一般花胶要泡多少时间

文章插图
1、12小时至24小时不等 。花胶浸泡的时间与花胶的厚度与水温有很大关系 , 如果是用冷水浸泡 , 一般薄一点的花胶需要浸泡12小时 , 而厚一点花胶需要浸泡24小时 , 甚至更久;如果是用热水来浸泡 , 那么浸泡时间能大大缩短 , 但是一般建议用冷水泡会更好 。
2、花胶中富含胶质 , 如果用开水直接泡发 , 会导致花胶中的胶质析出 , 花胶质地变黏 , 其中的营养成分也会有一部分的流失 , 造成花胶的营养价值降低 , 口感变差 。